وصفة تحضير العيش المصرى

وصفة تحضير العيش المصرى ~ المكونـــآت ~   • 3كيلو دقيق  • قطع ..




02-08-2014 13:58
 offline 
المشاركات
1482
تاريخ الإنضمام
04-27-2015
قوة السمعة
35
الجنس
ذكر

وصفة تحضير العيش المصرى
Photo: ‎#العيش المصرى

المقادير ..
3كيلو دقيق بلدى
قطعة خميرة بيرة تقريبا 50 جرام
ماء دافئ #للعجن
معلقة ملح
ردة

الطريقة ***
ننخل الدقيق ونروش عليه الملح وندوب الخميرة فى نصف كوب ماء دافئ ومعلقة #سكر لسهولة التخمير ونضيف الماء بالتدريج مع الخميرة ونبدأ بالعجن ولازم يتعجن كويس جدا عشان نضمن نجاح العيش ونغطيه ونسيبه يخمر ساعة ونصف وبعد كدة يقطع كور حسب #الحجم اللى عايزينه ويكون تحتيه ردة ونتركه يرتاح لمدة ربع ساعة ونفرده بواسطة اليد بنقول عندنا يعنى نرحه ولازم يتخبز فى فرن غاز حار يعنى فرن خبيز ومش هايخد فى #الفرن اكتر من 3دقايق او اقل كمان‎


~ المكونـــآت ~
 
• 3كيلو دقيق 
• قطعة خميرة بيرة تقريبا 50 جرام
• ماء دافئ للعجن...
• معلقة ملح
• ردة



~ التحضير ~

ننخل الدقيق ونروش عليه الملح وندوب الخميرة فى نصف كوب ماء دافئ ومعلقة لسهولة التخمير ونضيف الماء

بالتدريج مع الخميرة ونبدأ بالعجن ولازم يتعجن كويس جدا عشان نضمن نجاح العيش و

نغطيه ونسيبه يخمر ساعة ونصف وبعد كدة يقطع كور حسب  الحجم اللى عايزينه ويكون تحتيه ردة ونتركه

 يرتاح لمدة ربع ساعة ونفرده بواسطة اليد بنقول عندنا يعنى نرحه ولازم يتخبز

 فى فرن غاز حار يعنى فرن خبيز ومش هايخد فى  الفرن  اكتر من 3دقايق او اقل







تقييم الموضوع:
الرجاء تقييم الموضوع












الكلمات الدلالية
وصفة ، تحضير ، العيش ، المصرى ،







الساعة الآن 11:28