• المتجر

  •  




    سر من أسرار المطبخ

    سر من أسرار المطبخ 1 - اضيفيى ربع ملعقه صغيره من الليمون او الخل لزيت القلي .. فالخل يقلل من امتصاص الاكل للزيت 2 - إذا ..




    22-04-2014 23:01
     offline 
    المشاركات
    659
    تاريخ الإنضمام
    30-09-2013
    قوة السمعة
    27

    4
    رصيد العضو : 0
    الدولة
    الجزآآئر
    الجنس
    أنثى
    سر من أسرار المطبخ
    1 - اضيفيى ربع ملعقه صغيره من الليمون او الخل لزيت القلي .. فالخل يقلل من امتصاص الاكل للزيت

    2 - إذا زاد الملح في الطعام أضيفي قطعة من البطاطس او البصل .. هما يساعدان على تخفيف الملوحه فيقومان بامتصاص الملح الزائد

    3 - الجبن الزائد ممكن بشره ووضعه في الفريزر .. ويستفاد منه لعمل حشوات للمعجنات

    4 - إذا التصق الكيك بالقالب أو الصينيه .. توضع الصينية على منشفة مبللة بالماء الساخن .. وتترك لمدة عشر دقائق فيتكثف البخار في القاع ويؤدي إلى سقوط الكيك بسهولة .. وكذلك الحال بالنسبة للبسكوت والعجة

    5 - إذا تكسر الكيك أثناء قلبه فلا تيأسي .. فمن الممكن الاستفاده منها بتفتيتها لصنع الحلويات

    6 - حتى لاتذبل السلطة لاتضيفي إليها الملح إلا عند التقديم

    7 - الدقيق من اكثر الأنواع التي تتعرض للتسوس .. لابد من نخله فورا عند شرائه قبل ان تتكاثر اليرقات واحتفظي به في كيس مغلق داخل درج الثلاجة

    8 - لابد من فصل الحبة المصابة بمجرد الشراء قبل التخزين للحد من تكاثر الحشرة واحتفظي بالحبوب والبقول داخل كيس من الورق .. يسمح بامتصاص الرطوبة حتي لاتفسد كما أن الأوعية الزجاجية أو المعدنية أفضل للتخزين من الأوعية البلاستيكية .. مع مراعاة فرد قطعة من الورق بداخلها واحتفظي كذلك بالحبوب والبقول بعيدا عن مكان تصاعد الأبخرة في المطبخ .. فلا تضعيها في أماكن قريبة من البوتاجاز

    9 - عند سلق الجزر الأصفر لعمل السوتيه مثلا .. أحرصي علي إضافة قليل من السكر .. فهو يساهم في الحفاظ علي لون الجزر ويكسبه الصلابة المطلوبة مع عدم وضع الملح طبعا






    10 - لاتتركي برطمان المايونيز خارج الثلاجة لفترة طويلة .. حتي لا يتعرض للفساد

    11 - اللحوم المتبلة المعدة للطهي أو الشي .. لاتحتفظي بها داخل رف الثلاجة لأكثر من48 ساعة ..

    12 - علبة اللبن المفتوحة لايجب أن تترك خارج الثلاجة .. فهي تعامل كاللبن المغلي .. يجب الاحتفاظ بها في رف الثلاجة ولمدة لاتزيد علي ثلاثة أيام

    منقول


    تقييم الموضوع:
    الرجاء تقييم الموضوع








    المواضيع المتشابهه
    عنوان الموضوع الكاتب الردود الزوار آخر رد
    |ملف متكامل | حول ● أسرار هرمون الأدرينالين ●| Darknight
    0 100 Darknight
    أسرار لن يخبرك بها الطبيب النفسي Lovers
    0 216 Lovers
    أسرار - الحلقة الثانية RØne
    0 196 RØne
    أسرار الأجهزة "المزيفة" للكشف عن القنابل في مصر RØne
    0 178 RØne
    بدء مشروع علمي لاستكشاف المزيد من أسرار الأهرامات في مصر RØne
    0 202 RØne

    الكلمات الدلالية
    لا يوجد كلمات دلالية ..

    « بيتزا كيك من منال العالم | كيكات عيد الام »






    الساعة الآن 16:19
    Privacy Policy | سياسة الخصوصية