نيويورك أول مدينة أميركية تحذر من الملح في قوائم الطعام

بدأت مطاعم مدينة نيويورك، اعتباراً من يوم أمس الثلاثاء، في وضع رمز ملاحة الطعام الصغيرة على قوائم أنواع الوجبات الم ..




03-12-2015 16:10
 offline 
المشاركات
659
تاريخ الإنضمام
30-09-2013
قوة السمعة
27
الاعجاب
4
الدولة
الجزآآئر
الجنس
أنثى





005eaf57-060d-45cd-a467-cbf052700925_16x9_600x338

بدأت مطاعم مدينة نيويورك، اعتباراً من يوم أمس  الثلاثاء، في وضع رمز ملاحة الطعام الصغيرة على قوائم أنواع الوجبات المختلفة التي تحتوي على تركيز عال من الصوديوم، وذلك في جميع سلاسل المطاعم، لتصبح نيويورك أول مدينة أميركية تتخذ هذه الخطوة لمكافحة أمراض القلب والسكتة الدماغية.

ويتعين أن يشار في أي صنف غذائي تتضمنه قائمة طعام، يزيد به تركيز الصوديوم على 2300 ملليغرام، وهو ما يمثل الحد الأقصى اليومي الذي توصي به الجهات الغذائية والذي يعادل ملء نحو ملعقتين صغيرتين من الملح، بوضع رمز الملاحة داخل مثلث صغير إلى جانب هذا الصنف.

وكان مجلس مدينة نيويورك للصحة قد وافق بالإجماع على هذا الإجراء في سبتمبر الماضي، ولا يسري إلا على المطاعم التي تتضمن سلاسلها الغذائية 15 فرعاً على الأقل بالولايات المتحدة، إلى جانب المطاعم الصغيرة الحاصلة على تراخيص ببعض دور السينما والمسارح واستادات كرة القدم.

من جهته، قال منسق مركز لانجون بجامعة نيويورك للوقاية من أمراض الأوعية الدموية، هاوارد وينتراوب، الاثنين، إنه "ليس من الصعب أن تضيف إلى جسمك 2.3 غرام من الصوديوم".

وتعتبر أمراض الأوعية الدموية من أهم أسباب الوفاة في مدينة نيويورك، فيما تأكدت العلاقة الوثيقة بين كمية الصوديوم وارتفاع ضغط الدم، وهو من عوامل الخطر المحتملة للإصابة بالأزمات القلبية والسكتة الدماغية.

كما ذكرت إدارة الصحة بنيويورك أن دراسة نشرت نتائجها عام 2010 أوضحت أن سكان المدينة يستهلكون أكثر من 3.2 غرام من الصوديوم يومياً في المتوسط، فيما يزيد هذا الرقم بين السود ومن هم من أصل لاتيني.

وتعدّ إحاطة سكان نيويورك علماً بمحتوى الصوديوم بالغذاء مجرد خطوة أولية يأمل المهتمون بشؤون الصحة أن تغير من سلوكهم الغذائي.


تقييم الموضوع:
الرجاء تقييم الموضوع











المواضيع المتشابهه
عنوان الموضوع الكاتب الردود الزوار آخر رد
تحضير درس الصين ريف و مدينة للسنة الثانية متوسط ɴʀɗʑ
0 24 ɴʀɗʑ
مذكرة حول درس نتائج الهجرة الى المدينة للسنة الثانية متوسط admin
0 26 admin
مذكرة حول درس ريف و مدينة الصين للسنة الثانية متوسط admin
0 53 admin
مذكرة حول درس المدينة الصينية للسنة الثانية متوسط admin
0 44 admin
درس الهجرة من مكة إلى المدينة للسنة الثانية متوسط admin
0 28 admin

الكلمات الدلالية
نيويورك ، مدينة ، أميركية ، تحذر ، الملح ، قوائم ، الطعام ،

« أهم 6 فيتامينات تحتاجها كل امرأه | فوائد صحية لا تحصى لعصير قصب السكر »






الساعة الآن 00:28